BRIELSE ZANDTAARTJES
''Den eerste april verloor Alva den Bril. Doch wat hem het meest heeft gespeten. Is dat hij nooit, Cor Ribbe's van ouds vermaarde echte Brielse Zandtaardjes heeft gegeten.'' schreef Cees Ribbe, de zoon van Cor mij.
Dat was de reclametekst bij de enige echte vermaarde zandtaartjes, verpakt in koperkleurige blikjes, met oranjekleurige papieren verpakking. Ze werden ook wel te koop aangeboden in fraai bedrukte trommeltjes, met de afbeelding van het schilderij van de Inname van Den Briel op 1 april 1572, geschilderd door Anthoni Waldorp. Dat schilderij hing in het Tromp Museum, en hangt nog steeds in het huidige Historisch Museum Den Briel. In de jaren '60 stopte Cor met het bakken van de smaakvolle Brielse heerlijkheid, en ging Aad Ribbe, (de broer van Cor) in zijn bakkerij in de Rozemarijnstraat zandtaartjes bakken. Maar hij was niet in het bezit van het speciale recept, dus waren het niet de echte. Binnenkort begin ik aan een speciale pagina over dit Brielse fenomeen, want dat overheerlijke zandgebak had in heel Nederland enorme aftrek.
Heeft u informatie of foto's, meld het mij s.v.p.
Rens van Adrighem.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten